同一锅底反复使用？一段后厨视频引发的连锁餐饮信任风波

一名自称曾在门店后厨工作的人员，发布了一段据称拍摄于闭店时段的视频。视频中汤底被倒回容器并再次上火，引发消费者对食品安全的集中质疑。品牌方随后发布声明否认系统性操作，双方说法在多个细节上并不一致，但原始拍摄时间与设备信息始终未被完整公开。

本摘要由深扒局根据公开信息整理，用于说明事件脉络，不代表对任何一方的认定。

1. 04-02 21:40起因· 爆料员工

   视频首次发布

   账号在新平台上传一段 47 秒竖屏视频，画面为闭店后的后厨，配文称「每天都要回收」。

2. 04-03 09:10起因· 传播方

   话题进入热搜

   视频被大量搬运，多个餐饮测评账号跟进解读，品牌话题两小时阅读量破亿。

3. 04-03 15:00回应· 品牌运营方

   品牌方首份声明

   声明称视频系「个别门店的不规范操作」，已对该门店停业整改，否认存在统一流程。

4. 04-04 11:20疑点· 门店加盟商

   加盟商现身说法

   自称该门店加盟商的人在群聊中表示，回收做法来自「总部下发的操作手册」，但未提供手册原件。

5. 04-06 17:30进展· 市场监管部门

   监管介入调查

   属地市场监管部门通报已立案调查，将对涉事门店原料采购与加工流程进行核查。

6. 06-18 10:00疑点· 本站整理

   调查结果仍未公开

   截至目前，官方调查结论尚未发布。爆料视频的原始文件与拍摄时间，也一直没有第三方可验证的凭证。